Жил и работал на Байкале, в городах — Тува, Новороссийск, Владимир и в Молдавии.
Неоднократно выезжал на академические дачи. В Старой Ладоге подружился и в дальнейшем работал с известным живописцем К.Н. Бритовым, который оказал влияние на его творчество.Встречался с Б. Н. Яковлевым, В.В. Мешковым, В.Ф. Стожаровым и другими выдающимися русскими художниками.
Картины И. Болотских сразу выделяются на фоне произведений круга «суровостильных» советских живописцев подходом к цвету и построению формы. Это вопрос стиля. Вопрос темперамента и искренности. И хотя, конечно, говорить о подлинном новаторстве, о подлинной оригинальности всегда нужно условно, картины художника заставляют зрителя видеть мир иначе, чем произведения большинства его ровесников.
И. Болотских – пленэрный художник. Даже работы крупных форматов написаны им на природе, а не с этюдов в мастерской. Картины наполнены солнечным теплом и светом. В мире его оптимистических и искренних произведений возможны и синяя лошадь, и оранжевый снег, и дом с розовой крышей… как будто бы из беззаботного детства. Но при этом картины серьезны, а образы порой обретают символическое звучание. В его картинах гармонично сочетаются традиции французского постимпрессионизма, русского авангарда, серьезная творческая работа и несомненный талант.
МАУ «Челябинский центр искусств» занимался изданием каталога работ Болотских Ивана Егоровича.
